• הדפסה
  • סימנייה

אלסאנדרו בוליונה

שפים שבחרו להגיש קפה Lavazza במסעדות שלהם.

הוא נולד ב-1972, ולאחר שסיים את לימודיו בבית הספר למלונאות והסעדה, החל לעבוד בחנות המיגדנות של משפחתו. בשנת 2000 היה לשף אחראי במסעדת +AB בטורינו. היה זה לאחר שעבד במשך תקופה מסוימת בגרמניה, והיה שף ראשי בכמה מסעדות בעלות כוכבי מישלן באיטליה ובספרד, כולל "אל בולי" של פראן אדרייה.
בשנת 2009 הגיע ל"קאסטלו", שזכתה בכוכב מישלן הראשון שלה בהנהגתו. בשנת 2010 הופיע בגירסה האיטלקית לתכנית הטלוויזיה "מוכנים, היכון, מבשלים", La prova del cuoco.

התוודעו למסעדה של אלסאנדרו בוליונה: 

Ristorante Al Castello
Via del Castello, 5
Grinzane (CN)
טל' 262172 0173 39+

התוודעו לכול המסעדות המשובחות שבחרו בלאוואצה.