• הדפסה
  • סימנייה

קלאודיו ואנה ויצ'ינה

שפים שבחרו להגיש קפה Lavazza במסעדות שלהם.

סטפאנו ויצ'ינה באולם האכילה, קלאודיו ויצ'ינה ואנה אישתו - במטבח: זהו הצוות המלוכד של בני ויצ'ינה, שירש את ערכיו מארבעה דורות של מסעדנים. הטריו רכשו ניסיון, בתחילה, לפני עשרים שנה, במסעדה המשפחתית בבורגופראנקו ד'איבריאה. ב-2003 עברו לטורינו, וב-2007 הצטרפו לפרויקט Eataly (אוכלים איטליה), יחד עם גואידו אלצ'אטי. קלאודיו מדבר בשם כולם. נקודות החוזק של הבישול שלהם הן הכנה מדויקת ומוקפדת, טעמים "נקיים" מאוד, וחיפוש בלתי נלאה אחר השלמות.

גלו את המקום של קלאודיו ואנה ויצ'ינה:

Casa Vicina
Via Nizza, 224
Eataly - Torino (TO)
טל' 19506840 011 39+
www.casavicina.it

התוודעו לכול המסעדות המשובחות שבחרו בלאוואצה.