• הדפסה
  • סימנייה

VINTAGE 1997 - טורינו

השף פיירלואיג'י קונסוני

עץ כהה, ריהוט מושקע ביותר, וכוכב מישלן יוקרתי. מסעדת וינטג' 1997 היא מעין היכל קודש המוקדש לאוט קוויזין, שנמצא ברובע יוקרתי, חמור סבר, בטורינו. במסעדה נמנעים מכל דבר שמזכיר "טרנד", ודוגלים במקום זאת בהכנסת אורחים בנוסח על-זמני, המלווה בשירות ללא דופי. המטבח, שאותו מנהיגים אומברטו קיודי לטיני ופיירלואיג'י קונסוני, מכין מנות מעודנות אך גם משביעות, שאופן ההגשה שלהן מהודר. התפריט כולל מנות מסורתיות וגם מנות בשר ודגים מצוינות. תפריט היינות עוצר נשימה, והנטייה הרווחת בו היא לכיוון שמפניה, ברולו וברברסקו. קפה לאוואצה משווה הידור אותנטי לסיום הארוחה.

Vintage 1997
Piazza Solferino, 16 H
Turin (TO)
טל' 535948 011
www.vintage1997.com

לימדו עוד על פיירלואיג'י קונסוני.
גלו אלו שפים מעדיפים לאוואצה.