הודות למדריך, אמנות הקפה הופכת לתרבות, ונוצרת מורשת של ידע שיש לחלוק. זו משימתו של מרכז ההדרכה של Lavazza. הוא בעל רשת הכשרת הקפה הגדולה ביותר, עם 8 סניפים באיטליה ו-42 ברחבי העולם, כולם מוקדשים להכשרתם ולהפצתם של אנשי מקצוע וכן לצרכנים ולחובבי הקפה.
מרכז הדרכה
זהו המרכז הגדול ביותר למחקרים על קפה באיטליה ובעולם.