חזור
לגימות קפה

כוס קפה באוסטרליה

פורסם בתאריך 18 7 17

זו משימה בלתי אפשרית לטייל ברחובות מלבורן ולא לחוש בארומה של קפה קלוי טרי.

"עדיין לא למדנו אנגלית!"

סביר מאוד שתושבי השכונות קרלטון ופיצרוי, שתי שכונות איטלקיות  חשובות במלבורן, יענו בצורה דומה, למרות שהם חיים באוסטרליה כבר מעל 50 שנה. הבירה של מדינת ויקטוריה היא פסיפס של תרבויות, השפעות והשראות,  ולכן לא מפתיע שקיימים גם תוצרים של המסורת האיטלקית. תחילה: הקפה.

ב-2014, משתמשי אינטרנט דירגו מדינות לפי איכות הקפה שלהן. רומא נמצאת במקום השלישי, אחריה וינה. המנצחת הבלתי מעורערת היא מלבורן. 

 

אם עבורנו, באיטליה, מילה נרדפת לקפה היא אספרסו, עבור תושבי מלבורן התשובה לשאלה "איזה קפה תרצה?" כנראה לא תהיה כל כך צפויה.

קצר שחור, ארוך שחור, שוט כפול, קפוצ'ינו, שטוח לבן, צ'אי לאטה, פיקולו, חלב רזה וסויה.

אלו רק חלק מהאפשרויות שתוכלו לבחור מהן. 

 

אם עבורנו, באיטליה, קפה הוא הדרך הטובה ביותר להתחיל את היום או לסיים ארוחה, עבור אוסטרלי,  ספל  של "לבן שטוח" הוא בן הלוויה  האידאלי  לספר טוב באחר צהריים שמשי של יום רביעי או, למה לא?, לצד מנת פסטה.

 

 

אך מדוע מסורת הקפה מורגשת כל כך במדינה כה רחוקה זו?

"התשובה היא למעשה מאוד פשוטה. 

 גילוי מחודש של הריחות והטעמים מהבית, ממרחק של  מעל 17,000 ק"מ, ככל הנראה היה עדיפות עליונה עבור איטלקים רבים שעזבו לטובת אותם חופים רחוקים. וייתכן שזו הסיבה לכך, שבמלבורן  תרבות הקפה  חזקה כל כך. אחרי הכל, ככל שאנחנו רחוקים  יותר מהבית, כך אנו מרגישים יותר איטלקים". 

אלו דבריו של ג'וס טרנר, אחד מאנשי הבריסטה המשפיעים ביותר בעיר, שהוא, ללא ספק, מומחה קפה אמיתי.

 

תיירים מאוד אוהבים את מלבורן בגלל הקפה ותרבות הקפה. יש כאן חנויות רבות לקליית קפה, השואפות למצוינות ולחידוש לא רק של המוצר עצמו, אלא גם של המכשור.
ג'וס טרנר - אחד מאנשי הבריסטה המשפיעים ביותר במלבורן

3 מיליון כוסות ביום

כל יום, מעל 30 טונות של פולי קפה עוברים בנמל של מלבורן : כמות המספיקה להכנה של כ-30 מיליון כוסות קפה: אחת  עבור כל תושב  בעיר. 

זה לא מפתיע, אם כך, ששניים מן האירועים הגדולים ביותר של Lavazza נערכים באוסטרליה: פסטיבל הקולנוע האיטלקי של Lavazza ואליפות אוסטרליה הפתוחה.

אך מהו סוד הצלחתו של הקפה האוסטרלי? ייתכן כי הקפה טוב כל כך בדיוק בגלל שנהנים ממנו באוסטרליה עצמה.

מצאנו מאמרים נוספים שעשויים לעניין אתכם...

מגזין
לשתות קפה אחד ולשלם עבור שניים

לגימות קפה

למדו עוד
מגזין
תרבות של קפה

לגימות קפה

למדו עוד
מגזין
ההיסטוריה של הקפה

לגימות קפה

למדו עוד
מגזין
קפה איטלקי

לגימות קפה

למדו עוד
מגזין
בתי קפה ספרותיים

לגימות קפה

למדו עוד
מגזין
כוס קפה באוסטרליה

לגימות קפה

למדו עוד