אספרסו הוא עוצמתי כאשר יש לו גוף סמיך מאוד, טעם עשיר ורושם ארומטי משמעותי. 

בדרך כלל נעשה שימוש בסולם להגדרת רמות העוצמתיות:

1–4: קפה בעל גוף קל וטעם עדין.

5–7: קפה מאוזן ועשיר בטעמים.

8–10: קפה בעל גוף מעוגל וארומות נדיבות.