20דקות
חותכים את הפילה לקוביות בגודל 3-4 ס"מ.
מכינים את הקפה, מניחים אותו בקערה עמוקה ומשרים בו את הקוביות, מכסים בניילון נצמד ומשאירים בצד לנוח.
מכינים ציפוי קלאסי מקמח, ביצים, פירורי לחם ושקדים פרוסים. מצפים את קוביות הבשר בתערובת ומטגנים בשמן זית כתית מעולה. לאחר הטיגון, מניחים את הקוביות המטוגנות על נייר סופג כדי לסלק את עודפי השמן.
